@September 2, 2025
Techniques NaturellesDécouvrez cette boisson traditionnelle d'Amérique du Sud aux multiples vertus pour la santé. À la fois énergisante et apaisante, le maté peut s'intégrer parfaitement dans une approche naturopathique du bien-être. Ce document explore son histoire, sa composition, ses bienfaits et les meilleurs conseils pour l'intégrer à votre quotidien.
Freebie : 10 recettes naturo à base de maté
Une découverte personnelle inspirante
Lors d’une discussion avec un jeune sportif, il m’a parlé de son rituel incontournable avant chaque sortie d’hiver en haute montagne : “boire un maté bien chaud”.
Intriguée, je me suis intéressée à cette boisson traditionnelle d’Amérique du Sud, à la fois énergisante et conviviale, et j’ai découvert qu’elle pouvait trouver sa place dans une hygiène de vie naturopathique.
“Le maté offre une alternative naturelle aux boissons énergisantes industrielles, avec des bienfaits qui vont bien au-delà d'un simple coup de boost.”
Un peu d’histoire
🌎 Origine géographique
Le maté (Ilex paraguariensis) est une plante originaire des forêts subtropicales d'Amérique du Sud, principalement consommée en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et au sud du Brésil
🧉 Préparation traditionnelle
Traditionnellement, on le prépare dans une calebasse à l'aide d'une bombilla (paille filtrante), permettant de filtrer les feuilles tout en sirotant l'infusion.
🫂 Rituel social
Bien plus qu'une boisson, le maté est un véritable rituel social et culturel : partager un maté, c'est partager un moment de lien et de vitalité entre amis ou en famille.
Les peuples Guaranis furent les premiers à découvrir les vertus du maté, qu'ils considéraient comme un don des dieux. Les colons espagnols ont ensuite adopté cette boisson, qui s'est progressivement répandue dans toute l'Amérique du Sud. Aujourd'hui, elle connaît un regain d'intérêt mondial pour ses propriétés énergisantes naturelles.
Composition et actifs naturels
Le maté se distingue par sa richesse en composés bioactifs qui agissent en synergie pour offrir ses bienfaits caractéristiques.
Stimulants doux :
- Caféine (matéine) : Présente en quantité modérée, elle stimule le système nerveux central. Contrairement au café, la libération est plus progressive, évitant les pics d'énergie suivis de coups de fatigue.
- Théobromine : Également présente dans le cacao, elle agit comme stimulant doux, favorise la vasodilatation, stimule légèrement l'humeur et soutient la récupération musculaire.
La synergie caféine + théobromine rend le maté tonique sans sur-excitation, souvent mieux toléré par les personnes sensibles au café.
Antioxydants et anti-inflammatoires
- Polyphénols et flavonoïdes : Protègent les cellules du stress oxydatif et soutiennent le système immunitaire. Ils participent à la prévention cardiovasculaire
- Saponines : Ces molécules végétales ont des propriétés anti-inflammatoires et contribuent à réguler le cholestérol.
Vitamines :
- Vitamine C : tonifiante et immunostimulante.
- Vitamines du groupe B : soutien du métabolisme énergétique et du système nerveux.
- Vitamine E : antioxydant protecteur.
Minéraux :
Le maté apporte notamment du potassium, du magnésium, du fer et du manganèse, utiles pour l’équilibre nerveux, musculaire et la vitalité générale.
Les bienfaits du maté pour la santé
Soutien pour les sportifs
Il améliore la vigilance et la concentration, utile pour des sports exigeant de la précision comme le freeride, l’athlétisme ou le trail.
Il apporte des antioxydants qui favorisent la récupération musculaire.
Il est hydratant (préparé en infusion), il aide à maintenir l’équilibre hydrique lors d’un effort.
Gestion du stress et clarté mentale
Grâce à la combinaison caféine + théobromine + polyphénols, le maté stimule sans exciter, favorise la concentration et peut améliorer l’humeur.
C’est un allié intéressant pour les périodes de surmenage, d’examens ou de forte charge mentale.
Une alternative douce au café
Contrairement au café, dont la caféine agit rapidement puis chute brutalement, le maté libère son énergie de façon plus progressive.
Cela évite les « coups de pompe » et les palpitations parfois ressenties avec le café.
Autres atouts pour la santé
Effet légèrement coupe-faim, utile pour réguler les grignotages et soutenir une démarche de perte de poids équilibrée
Action favorable sur la digestion, stimulant doucement le transit intestinal sans irriter
Effet protecteur cardiovasculaire grâce aux antioxydants qui limitent l'oxydation du cholestérol LDL
Selon plusieurs études, la consommation régulière de maté est associée à une réduction des risques de maladies chroniques et à une amélioration des performances cognitives.
Conseils d’utilisation en naturopathie
Comme toute plante riche en caféine, il vaut mieux l'intégrer avec discernement, surtout si vous avez de l'hypertension ou de l'anxiété marquée.
- Choisir un maté de qualité : Préférer un maté bio et peu transformé. Les versions fumées traditionnelles ont plus de caractère, tandis que les versions non fumées sont plus douces. Évitez les variétés aromatisées avec des additifs artificiels
- Dosage adapté : Commencer par une petite quantité (1 cuillère à soupe infusée 5 minutes), puis ajuster selon sa sensibilité. Pour un effet optimal, vous pouvez renouveler l'infusion 2-3 fois avec les mêmes feuilles.
- Moment de consommation : À éviter en fin de journée si vous êtes sensible aux excitants. L'idéal est de le consommer le matin ou en début d'après-midi pour profiter de ses effets stimulants sans perturber le sommeil.
Préparation traditionnelle vs. moderne
Conclusion
“Boire du maté, c’est bien plus que se donner un coup de fouet : c’est renouer avec une tradition, trouver une énergie plus stable que celle du café, et bénéficier d’un véritable cocktail d’antioxydants.”
Que vous soyez sportif en quête d’endurance, étudiant en période d’examens, ou simplement à la recherche d’une boisson conviviale et saine, le maté mérite une place dans votre quotidien.
4 tasses par Jour
Consommation recommandée maximale pour profiter des bienfaits sans excès
Son profil unique, à la fois tonifiant et équilibrant, en fait un allié précieux dans une démarche naturopathique, où l'objectif est de soutenir les fonctions naturelles du corps sans le surestimer.
85% moins d’acidité
Que le café, ce qui le rend plus doux pour l'estomac
En intégrant progressivement le maté à votre routine, vous pourriez découvrir une nouvelle façon de vous énergiser, plus douce pour votre organisme et riche en bienfaits pour votre santé globale.
196 composés bioactifs
Identifiés dans le maté, contribuant à ses nombreux bienfaits
Article rédigé par Caroline
Bibliographie
Historique du maté
- Bracesco, N., Sanchez, A. G., Contreras, V., Menini, T., & Gugliucci, A. (2011). Recent advances on Ilex paraguariensis research: minireview. Journal of Ethnopharmacology, 136(3), 378-384.
- Yerba Mate Cultural Landscape - https://whc.unesco.org/en/tentativelists/6612/
Composition et actifs naturels
- Bastos, D. H. M., de Oliveira D.M., Teixeira Matsumoto R.T., de Oliveira Carvalho P., Ribeiro M.L.(2007). Yerba maté: Pharmacological Properties, Research and Biotechnology. Medicinal and Aromatic Plant Science and Biotechnology, 1(1), 37-46.
- Heck, C. I., & De Mejia, E. G. (2007). Yerba mate tea (Ilex paraguariensis): a comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations. Journal of Food Science, 72(9), R138–R151.
- Gugliucci, A. (1996). Antioxidant effects of Ilex paraguariensis: induction of decreased oxidability of human LDL in vivo. Biochemical and Biophysical Research Communications, 224(2), 338–344.
Bienfaits pour la santé
1. Alternative douce au café
- Filip, R., & Ferraro, G. E. (2003). Researching on new species of “Mate”: Ilex brevicuspis. Journal of Ethnopharmacology, 89(1), 119-123.
2. Soutien pour les sportifs
- Panza VP, Diefenthaeler F, Tamborindeguy AC, et al. Effects of mate tea consumption on muscle strength and oxidative stress markers after eccentric exercise. British Journal of Nutrition. 2016;115(8):1370-1378.
- Marx F., Janssens M.J.J., Urfer P., Scherer R. Caffeine and Theobromine Composition of Mate (Ilex paraguariensis) Leaves in Five Plantationsof Misiones, Argentina. Plant Foods for Human Nutrition 58: 1–8, 2003
3. Gestion du stress et clarté mentale
- Heck, C. I., & De Mejia, E. G. (2007). Yerba mate tea (Ilex paraguariensis): a comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations. Journal of Food Science, 72(9), R138–R151.
Conseils naturopathiques d’utilisation
- De Mejia, E. G., Song, Y. S., & Heck, C. I., Ramires-Mares M.V. (2010). Yerba mate tea (Ilex paraguariensis): Phenolics, antioxidant capacity and in vitro inhibition of colon cancer cell proliferation. Food Reviews International, 2(1), 23-24.
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